2013年11月23日

ゆずの季節です。

片道1時間半ちょっと遠いですが、「ゆずの里」古座川上流の平井地域へ柚子の買い付けに行ってきました。


写真の柚子は一部で、全部で35kg(250個)購入!
とてもよく香りますicon12

アロマ講座で使用します。


お土産のポン酢とドレッシング~
(店番は店番でした・・・当たり前か。)

「ゆずの里 平井」
http://www4.ocn.ne.jp/~yuzusato/

柚子の香りあふれる、静かで美しい山里だそうです。
カフェや体験施設もあるそうですよ!


この柚子を使って12月のアロマ講座の実習で「柚子胡椒」を作ります。
フルーティでジューシーな柚子胡椒を手作りしましょうicon12
日程は追ってまたこちらでご案内いたします。


今日はお隣で燻製作りをしていました。
この設備も手作りだそうな。
我が家の分もベーコンをお願いしました♪
桜のチップのいい香りの煙とともに美味しそうな脂のにおいが・・・

今日は食べ物のことばかりですね。
食欲の秋、ですから(笑)  


Posted by 一月堂 at 00:03Comments(5)お店